Tiem an Huong Viet（フォーンヴィェット）| ベトナム料理専門店 | 京都市 | ミシュランガイド掲載店

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京都のベトナム料理店・フォーンヴィエット | ショップカード

京都のベトナム料理専門店

Tiem an Huong Viet

ティエムアンフォーンヴィェット

京都のベトナム料�理店・フォーンヴィエット | 店舗外観

♫

ミシュランガイド KYOTO

2019・2020・2021・2022

ビブグルマン掲載店

お気軽にお電話ください

京都市中京区西押小路町118

プールトゥジュール中はし1F

営業時間 18〜23時

定休日火曜日

土日昼はコース予約の場合のみ開店

ネット予約はこちらから

ベトナム料理教室

Huong Viet Kitchen & Lab

京都音楽博覧会

昨夜のミニコースです。
京都の夏は鱧ですよね

お客さんに頂いた写真です。

昨夜のミニコースです。
京都の夏は鱧ですよね

お客さんに頂いた写真です。

生コショウを食べるための料理

生胡椒をかじりながらシンプルに味付けされた豚肉の小鍋を食べていただきます。

生コショウを食べるための料理

生胡椒をかじりながらシンプルに味付けされた豚肉の小鍋を食べていただきます。

thịt bò khô　干した牛肉入りのパパイヤとドラゴンフルーツのサラダ

ドラゴンフルーツは赤玉

thịt bò khô　干した牛肉入りのパパイヤとドラゴンフルーツのサラダ

ドラゴンフルーツは赤玉

懐かしい

@kazu.hiro.matui 君と
三種のかぼちゃを�使ったベトナム料理教室

主催者指定の食材を使っての料理教室
旬前のかぼちゃを三種集めるのが大変やったなぁ

懐かしい

@kazu.hiro.matui 君と
三種のかぼちゃを使ったベトナム料理教室

主催者指定の食材を使っての料理教室
旬前のかぼちゃを三種集めるのが大変やったなぁ

皮が爆けるぐらい熟した赤玉ドラゴンフルーツ thanh long đỏ
サラダになります。

よろしくお願いします。

祇園祭り鉾建てが始まりましたね
自宅とフォーンヴィェットの間に鉾町があるので遠回りして出勤しなあかん日々が始まりました　疲れる.....

皮が爆けるぐらい熟した赤玉ドラゴンフルーツ thanh long đỏ
サラダになります。

よろしくお願いします。

祇園祭り鉾建てが始まりましたね
自宅とフォーンヴィェットの間に鉾町があるので遠回りして出勤しなあかん日々が始まりました　疲れる.....

今日は人影少なしで
ダットとひたすらレモングラスとエシャロットと唐辛子とニンニクを微塵切り
ただいま
それらを合わせて大豆油で火を入れて香り増し増しにしております。
厨房でコレすると店内唐辛子の影響で涙咳鼻水が止まらなくなるので本日は外席にて調理

もう少しでレモングラス辣油SATEの完成です。

押小路通りベトナムの香りで溢れておりますよ

誰か早くフォーンヴィェットに来て

今日は人影少なしで
ダットとひたすらレモングラスとエシャロットと唐辛子とニンニクを微塵切り
ただいま
それらを合わせて大豆油で火を入れて香り増し増しにしております。
厨房でコレすると店内唐辛子の影響で涙咳鼻水が止まらなくなるので本日は外席にて調理

もう少しでレモングラス辣油SATEの完成です。

押小路通りベトナムの香りで溢れておりますよ

誰か早くフォーンヴィェットに来て

最近気に入っているスイカ�酎ハイ

バックに賄い食うダット

焼いたオクラ、苦瓜、鶏脚、海老、茹で豚
をブンと一緒に
ツケダレに生の唐辛子を無限に突っ込んで食べています。

最近気に入っているスイカ酎ハイ

バックに賄い食うダット

焼いたオクラ、苦瓜、鶏脚、海老、茹で豚
をブンと一緒に
ツケダレに生の唐辛子を無限に突っ込んで食べています。

Bánh khọt バインコットが好き��でたまらんと云う
某★★★★★ホテルの料理長へのお土産

Bánh khọt用のアルミパン
スタンレス製は少々高く
鉄製は重いもので買わなかった

Bánh khọt バインコットが好きでたまらんと云う
某★★★★★ホテルの料理長へのお土産

Bánh khọt用のアルミパン
スタンレス製は少々高く
鉄製は重いもので買わなかった

飯食う人

幸せ

飯食う人

幸せ

ホーチミン10区花市場地区へ
蓮の花をバイクの背に乗り買いに行ってきました。

数ヶ月前に亡くなった
フーティウ屋台のランの為に
ベトナムに来て一番最初に親切にしてくれた人

ホーチミン10区花市場地区へ
蓮の花をバイクの背に乗り買いに行ってきました。

数ヶ月前に亡くなった
フーティウ屋台のランの為に
ベトナムに来て一番最初に親切にしてくれた人

希少な生胡�椒を手に入れたので
一瞬湯掻いて色止めしてから漬け込み保存しました。

これで数年振りに青胡椒料理が出せます。

一粒噛む毎に爽やかな香りと辛みが口に広がります。

希少な生胡椒を手に入れたので
一瞬湯掻いて色止めしてから漬け込み保存しました。

これで数年振りに青胡椒料理が出せます。

一粒噛む毎に爽やかな香りと辛みが口に広がります。

本日ベトナムよりバクザン産ライチ入荷予定です。

6/30ベトナムのcoopスーパー店頭のライチの値段
34900/kg（約190円）
申し訳ないです
空輸での仕入れ価格どうしてもベトナムの10倍以上になってしまいます.........
今回も値段据え置きでお願いいたします。

入用の方は先ずはメッセージにてお問い合わせ下さい。

本日ベトナムよりバクザン産ライチ入荷予定です。

6/30ベトナムのcoopスーパー店頭のライチの値段
34900/kg（約190円）
申し訳ないです
空輸での仕入れ価格どうしてもベトナムの10倍以上になってしまいます.........
今回も値段据え置きでお願いいたします。

入用の方は先ずはメッセージにてお問い合わせ下さい。

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